Оборудование для мастерской повара

Уроки домоводства в современной школе играют важную роль в становлении личности и самостоятельности у учеников. Освоение бытовых навыков и кулинарных способностей помогут детям в дальнейшей взрослой жизни, поэтому так важно включать домоводство в систему трудового обучения. Цель занятий по домоводству - помочь ученикам овладеть теоретическими и практическими знаниями, необходимыми для правильного планирования и организации ведения хозяйства, бережного обращения с предметами домашнего обихода и кухонным оборудованием, а также изучить гигиенические требования и технику безопасности при работе на кухне.

Мастерская повара является одним из инструментов для проведения занятий по домоводству, она оснащается в соответствии с учебным планом и требованиями ФГОС. Оборудование для класса домоводства должно не только помогать в освоении школьной дисциплины, но и способствовать проявлению интереса и мотивации к занятиям у учеников. Помимо этого, трудовое обучение в школьных мастерских предполагает формирование представлений о мире профессий и их востребованности на рынке труда, знакомство с профессией повара и его функционалом, а также применении полученных навыков и умений в сфере обслуживания.

Базовый перечень оснащения для оборудования мастерской повара в рамках проекта «Современная школа» включает в себя:

• Холодильник;
• Плиту и духовой шкаф;
• Посудомоечную машину;
• Раковину;
• Производственный стол;
• Кухонный гарнитур;
• Набор посуды для приготовления с крышками (сковороды, кастрюли);
• Набор столовых приборов;
• Учебно-методические материалы по направлению «поварское дело»;
• Демонстрационные пособия по технике безопасности;
• Мелкую бытовую технику опционально (микроволновая печь, кухонный комбайн, мультиварка, миксер, электрическая мясорубка, тостер, соковыжималка);
• Бытовую тифлотехнику (говорящие крышки для банок, тактильный таймер, нож-дозатор, сахарница-дозатор, индикатор уровня жидкости звуковибрационный, приспособления для открывания банок и бутылок, нескользящая разделочная доска, нескользящий коврик для посуды, ограничитель для тарелок и т.д.).